Uccisione agnello usanza religiosa

Due soggetti stranieri stanno uccidendo, secondo i loro usi e costumi, un agnello nel garage di un condominio. Su segnalazione dell'amministratore dello stabile, contattato a sua volta da altri condomini, si interviene con  personale dell'Asl che dopo i controlli veterinari sull'animale chiede oralmente alla polizia municipale di procedere per le violazioni del caso, ma senza specificare altro. Quali illeciti si possono configurare?